Rassolnik aus Russland

Was ist das Besondere an dem Land aus dem die Suppe stammt?

Es ist ein wunderschönes Land mit besonderer Kultur und Geschichte.

Welche Erinnerungen verbinden Sie mit dieser Suppe?

Meine Vergangenheit

Zutaten für diese Suppe

Zubereitung

  • 0,5 kg Schweinefleisch

  • 0,5 kg Rindfleisch

  • 100 g Grütze

  • 0,5 kg Kartoffeln

  • 3-5 Saure Gurken

  • 1-2 Zwiebeln

  • 1-2 Möhren

  • 100 g Margarine

  • Tomatenpaste

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • Lauch, Petersilie

  • Sahne zum Servieren.

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    Die Grütze zuerst einweichen, dann gar kochen, mit dem Fleisch zusammen. Die Kartoffeln schälen, fein schneiden, aufkochen. Saure Gurken, Zwiebeln und Möhren fein schneiden, durchbraten mit Margarine und Tomatenpaste, danach alles durchkochen. Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.

    Mit grünem Lauch, Petersilie und einem Löffel saure Sahne servieren.

     

    Das Rezept stammt von: Familie Repp